100%イタリア産のブドウから造られるワインを、北イタリア・モデナの伝統製法にもとづき、Trucioli(トゥルチョリ)と呼ばれるブドウの枝をたっぷりいれた木樽でじっくりと約15日かけてアルコールがなくなるまで酢酸発酵・熟成しました。
Trucioliと木樽に自生している天然の酢酸菌により自然発酵が起こるため、ブドウ本来の香りと果実味が豊かに感じられるグロソリならではの味わいが生まれます。
軽くてあっさりとした味わいでサラダのドレッシング、マリネ、ピクルスなど様々な用途でご使用いただけます。
フランチェスコ公爵とは、17世紀に北イタリア・モデナ公国を治め、モデナ産の酢の発展に大きく貢献したエステ家の公爵です。
【ここがポイント!】●軽くてあっさりとした味わい。
●ブドウ本来の豊かな香りと果実味!●使い易い250mLサイズ!●ワインから造られたお酢だからポリフェノールが含まれます。
※本製造工場ではりんごを含む製品を製造しています。
(Adriano Grosoli)アドリアーノ・グロソリ社は1891年に前身の食品専門会社を設立。
その後、1974年にバルサミコ酢専門製造会社となりました。
先進の製造技術を取入れながらも昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。
バルサミコ酢の原料となるワインヴィネガー、凝縮モスト、モストコットを全てモデナ産のブドウから造っており、まさに「純モデナ産」と呼べるバルサミコを造り出しているメーカーです。
【販売中の商品について】・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※リニューアル等により、予告なくパッケージデザインが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
サイズ個装サイズ：21.5×16.5×22.7cm重量個装重量：6020g仕様開封前温度帯:常温酸度:6.0%賞味期間：製造日より1,080日生産国イタリア原材料名称：ぶどう酢葡萄酒/酸化防止剤(亜硫酸塩)保存方法直射日光を避け常温で保存してください。
商品の特性として澱、濁りが発生することがありますが、品質には問題ありません。
製造（販売）者情報販売者:モンテ物産株式会社〒150-0001東京都渋谷区神宮前5-52-2fk094igrjs
楽天で購入5,427円（税込み）